打通时令蔬菜原产地与餐桌 叮咚买菜“戈壁菜”销量预计增长超6倍

挖完春天的野菜之后,叮咚买菜又在忙活夏天的餐桌了。按照“不时不食”的规划,叮咚买菜于近日上新了多款“戈壁菜”,除了常见的大小娃娃菜、生菜、菠菜等之外,还有陇椒、沙葱、定西马铃薯、武威番茄等当地特色菜。受炎热天气影响,“戈壁菜”等高原冷凉菜一经上市就得到消费者们喜爱,叮咚买菜预测,今年“戈壁菜”销量同比或将增长超6倍。

原生态种植,让冷凉蔬菜更有菜味

随着农业科技的发展,大棚成为现今高效种植蔬菜的形式之一。大棚种植的蔬菜,生长周期短,但也缺失了消费者想要的那一份菜味。对于叮咚买菜的商品开发人员而言,让远在千里的消费者吃到这份原滋原味意义非凡。

甘肃民勤,地处河西走廊东北部,光热资源充沛,昼夜温差大、病虫害少,具有资源节约、产出高效等明显优势。由于光热资源优越,非常适宜种植高品质蔬菜。而每年到夏季,正是南方多雨的季节,蔬菜的生长周期相对放缓,蔬菜产区也自然轮转到了高原产区,以甘肃、青海、云南为代表的省份成为蔬菜的主力供应区。

叮咚买菜“戈壁菜”产地

往年这个时节,高原菜是当下的俏货。今年,在高原菜的基础上,叮咚买菜将供应链细化,开发了近20款露天“戈壁菜”,均为自然生长的原生态蔬菜。戈壁滩独特的地形地貌和气候条件,造就了蔬菜清甜软糯的好口感,自然生长积累的糖分和营养物质也让菜更有菜味。

值得注意的是,此次上线的“戈壁菜”,超过一半的商品数量来自甘肃,并且在原本较为日常的商品品类上,增加了本地特色商品,如定西马铃薯、沙葱、陇椒、武威番茄等,还有鲜蚕豆“春菜夏吃”,以期带给消费者更丰富的商品体验。同时,叮咚买菜“戈壁菜”商品数量达到新高,相比去年同期增加了近一倍。

拓展优质供应链,小众特色蔬菜充实消费者餐桌

30℃的甘肃民勤,炎炎烈日下,形似韭菜的绿色植物在戈壁滩上格外亮眼。这是沙葱,学名叫蒙古韭,主要分布在我国内蒙古、甘肃、宁夏等地,多生长于蒙古高原的荒漠地带的戈壁、荒漠草原和典型草原的沙地上,是蒙古高原的特有品种。

叮咚买菜产地的沙葱

沙葱生长的自然条件较为严苛,因其独特的辛辣味和丰富的营养成分走红网络。为了将这款独特的商品带给消费者,叮咚买菜的商品开发孙春伟及其他小伙伴们,走过3个省份、10余座地级市,行程近6000公里,最终选定了甘肃民勤。

沙葱的外销之路并不好走。刚开始,大家以为沙葱和看到的白菜土豆一样,采割完直接发货,到货才发现,一些沙葱都烂了,只能扔掉。后来,在多方努力和共同研究下,沙葱采割、降温、包装、运输等问题,层层解决,在加入冷链运输之后,终于能把沙葱源源不断地从民勤运到了全国。

目前,叮咚买菜已在全国上线沙葱,让消费者们不用亲临“大西北”就可以品尝到这款独具特色的美味。除了沙葱外,叮咚买菜还将在夏季逐步上线所有“戈壁菜”。

沙葱长成“财富葱”,助力戈壁滩”变身“菜篮子”

以叮咚买菜为代表的民生互联网企业的加入,也带动了当地经济的良性发展。

甄作军是甘肃省武威市民勤县大坝镇八一村的党支部书记,为叮咚买菜种植沙葱已有数年。起初,他种植沙葱的面积只有20亩,由于地处偏远,很少有买家愿意长途跋涉来收购沙葱。随着,叮咚买菜深入产地开发小众特色商品,甄作军的沙葱种植面积扩展到200亩,去年年收入近200万元,对比3年前收入可谓翻了好几番。

随着甄作军们种植面积的扩大,参与种植的农户们的收入也越来越可观。62岁的甄作富原是贫困户,爱人双目失明,2020年前一直在外地务工,为了照顾家人回乡,以种植沙葱为主要生计来源。2020年随着民勤沙葱产业园的建立,民勤沙葱走进更多的餐桌,2021年甄作富的2亩沙葱收益4万余元,去年沙葱创收7万元,沙葱让他的生活有了奔头。

小小的沙葱不仅给种植户带来实实在在的收入,同时也给十里八乡的村民农忙“打短工”创造了工作需求。现在,沙葱也从野外沙漠里的不起眼小葱,逐渐长成了民勤县老百姓的“财富葱”。

类似的案例还有很多。叮咚买菜商品开发人员表示,开发“戈壁菜”是基于公司好商品战略,也借此搭建消费者和农户、商品之间的桥梁,希望以“戈壁菜”为抓手,助力戈壁滩”变身“菜篮子”,助力当地走出一条“沙里淘金”的发展之路。