7月5日消息，微博话题“自助餐为什么不受欢迎了”冲上热搜榜。据媒体报道，餐饮数据显示，2016年自助餐营业额约为11.5亿元，占餐饮市场的12%，仅次于火锅，而到2020年和2021年，新增自助企业数量下